1.把豆腐切成较厚的片。
2.肉馅加盐,适量的蛋液搅匀。
3.放上调好的肉馅夹好。
4.两面蘸上面粉制成生坯,葱切段,姜蒜切片备用。
5.起锅放油烧热后,将豆腐盒均匀地拖上全蛋液,整齐地摆放在锅中。
6.用小火将两面煎至金黄色捞出。
7.起锅放油烧热,将葱姜蒜爆香,返入煎好的豆腐盒,加盐,鸡精慢火收尽汤汁出锅。
8.摆盘即可。
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