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这只猪在千年前是怎么被古人做成“红烧肉“的？
这只猪在千年前是怎么被古人做成“红烧肉“的？的做法
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1.五花肉切大方块，在皮上深切出横平竖直的棋盘格；
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2.用葱、蒜、姜、椒汁、酱油、酒将肉浸泡三小时以上，隔夜更佳；
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3.肉与泡肉的料汁一同下锅，再放入冰糖，红烧一个半小时左右炖熟；
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4.烧热芝麻油，将肉块的皮面炸酥定型，为松果状。
小贴士
小提示
一、如泡肉的料汁不够，炖肉时可酌情添加滚水；
二、炸肉皮时可将油烧热，关火略降温再炸，防止迸溅。
这只猪在千年前是怎么被古人做成“红烧肉“的？的家常做法
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