蔓莓蜗牛面包的做法

• 1.除了黄油，所有材料先放水在放干，盐和糖对角放，酵母面粉中挖个洞放

• 2.这样子开始放黄油，大约揉2O分钟

• 3.揉完黄油，发酵中，发好了，手沾水按一下，不回缩就是好了

• 4.拿出揉一揉排气，分成小/份，我的一份80克，醒面15分钟，擀面擀成薄饼放上蔓越莓，卷成圆形。沾上芝麻。放上烤盘

• 5.放上烤盘，烤盘要先刷上黄油或玉米油

• 6.放入烤箱，进行第二次发酵，下面要放上一些热水开了水

• 7.这是第二次发酵好的，盘上倒入玉米油，倒多一点点，也不要太多

• 8.上下火190度，烤箱预热5分钟，面包刷上蛋液十撒上芝麻，入考烤烤到上色，盖上锡纸，共烤上20分钟

• 9.趁热铲出来倒扣