用料：
- 三文鱼排 1块
- 橄榄油 少许
- 海盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 百里香 适量
- 白葡萄酒 少许
- 柠檬 半个
- 花椰菜（菜花） 适量
- 尖椒 3个
- 小番茄 4个
小贴士：
去骨时不要把鱼排完全切开，自中间挖掉鱼骨即可。煎鱼排时，一定要等鱼排可以离锅了再翻面，用锅铲轻轻拨动，不粘锅了才行。
做法：
- 1. 三文鱼排自然解冻
- 2. 去骨
- 3. 百里香切碎
- 4. 三文鱼加少许白葡萄酒
- 5. 双面磨上海盐、黑胡椒
- 6. 撒百里香碎，腌制十五分钟
- 7. 柠檬榨汁
- 8. 花椰菜、尖椒用油炸熟，沥净油
- 9. 加盐调味
- 10. 将腌好的三文鱼吸干水分
- 11. 刷一层薄薄的橄榄油
- 12. 中火起锅，刷些橄榄油
- 13. 放入三文鱼煎制
- 14. 鱼可以离开煎锅时翻面
- 15. 两面煎至金黄色，出锅装盘
- 16. 摆上配菜
- 17. 撒百里香碎
- 18. 浇少许柠檬汁
- 19. 一道美味的百里香三文鱼就做好了
- 20. 我是浤辰，来香哈一起交流吧