自制剪牛排的做法

• 1.准备材料

• 2.牛排解冻，洗净用厨房纸巾把水吸干

• 3.然后均匀的抹上盐，散上黑胡椒粒，加入橄榄油腌制十五到二十分钟，要让牛排吸油吸到吸不动的状态，

• 4.锅子加热，无需放油，直接把牛排放进去，锅子一定要热透，不然会粘锅的

• 5.刚开始剪一分钟反面一次，到最后剪三秒钟反面一次

• 6.牛排熟度怎么看，分享一个小妙招给大家。
  1；举起你的左手
  2；在放松的情况下，将四只手指分别与大拇指 相触
  3；用右手按压大拇指下方的肌肉，依照软硬来判断熟度，下面图片参考。
  

• 7.最后滑一小块黄油在锅子里，然后盛盘，放五到十分钟再享用

• 8.摆盘装饰，完成