排骨:补肾 豆角:活血化瘀 八角:理气、止痛、温阳
1.排骨过水焯一下捞出,豆角摘洗干净掰小段。
2.玉米切段,切姜片,葱块,蒜拍一下。
3.锅烧热倒入排骨炒干水份盛出。
4.油锅烧热放入葱,姜,蒜煸香。
5.倒入排骨,料酒,蚝油,生抽,老抽,翻炒。
6.倒入清水大火烧开。
7.放豆角,玉米再次烧开转小火炖煮30分钟左右。
8.汤差不多时调入盐,鸡精大火收汁即可。
9.成品图。
最后放盐,先加盐排骨不易炖烂。
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