酱爆籽乌的做法

• 1.籽乌去墨囊(也可去脊椎—像塑料的东西)清洗干净，然后用生抽、老抽、料酒、糖腌制30分钟

• 2.锅里放油，7成热放入葱花和干辣椒翻炒(干辣椒要切两段把籽去掉，不易上火)

• 3.将籽乌取出，酱料倒入碗中

• 4.锅中加入籽乌和半碗腌制用的酱料(老婆说这个量的咸淡刚好)，加入耗油、少许盐、麻椒爆炒，后加入少许水直至收汁。可以吃了