用料：
- 大虎蝦 1隻
- 三色椒 各1/4隻
- 姜片 兩片
- 洋蔥 1/4
- 蒜 兩粒
- 酸奶 100g
- 蝴蝶粉 50g
- 橄欖油 适量
- 羅勒 适量
- 迷迭香 适量
- 花椒 适量
- 料酒 1勺
小贴士：
蝦大隻，蝦腸自然大，所以要認真冲洗。
做法：
- 1. 大虎蝦，清洗蝦腸，中段除蝦皮，蝦身剪双飛；
- 2. 三色椒及其他配料，三色椒切條狀，洋蔥切粒；
- 3. 蝴蝶粉，开水加少許鹽及橄欖油，煮5分鐘，不打开蓋焗5分鐘，再焯水備用；
- 4. 先煎蝦頭及蝦皮，煎香蝦皮作装飾用；
- 5. 煎蝦身，不要过火；
- 6. 煮酱汁，冷鍋下油，洋蔥先下，再下三色椒、蒜片、酸奶；
- 7. 将酱料淋在蝦上；
- 8. 将蝴蝶粉回到餘下酱汁上，後上在碟傍。
- 9. 吃一口幸福