骨汤马蹄大混沌

骨汤马蹄大混沌
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健康功效

五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

骨汤马蹄大混沌的做法

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解1

    1.在菜场买来馄饨皮,马蹄,香葱,腿骨,五花肉(腿骨让店里帮忙剁小块,五花肉去皮成肉馅,如果有时间肉馅最好自己剁)

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解2

    2.腿骨洗净焯水,去浮末,放入姜三四片,葱结炖1-2小时

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解3

    3.肉馅儿加少许姜末和料酒腌十分钟,加入一个生鸡蛋、葱末

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解4

    4.马蹄削皮切碎,加生抽、蚝油、盐和香油搅拌均匀~~

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解5

    5.将调好的肉馅儿放在正方形馄饨片的一角,把面片的一角收起,盖住肉馅,继续向另一个角卷一圈,用双手的拇指轻轻地挤一下卷起的装有肉馅儿的面片儿,让肉馅儿集中在面片儿的正中间。现在的面片儿应该是个三角形,把下面两个角向中间对折压在一起,并用手指把两个重叠的角捏合压实。(如果面片儿干的话,可以用筷子蘸一点儿水再粘合。)

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解6

    6.腿骨汤炖好后,把骨头捞出,汤下馄饨

  • 骨汤马蹄大混沌的做法图解7

    7.馄饨煮好放入香葱末,另起一锅放入食用油爆葱段调入生抽,做成骨头蘸酱,完美的骨汤马蹄大馄饨即可享用

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骨汤马蹄大混沌的家常做法

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