用料：
- 低筋面粉 91g
- 鸡蛋 五个
- 玉米油 67g
- 牛奶 67 g
- 糖粉 75
- 蜂蜜 13g
- 柠檬汁 6g
- （拉花） 蛋黄 一个
小贴士：
烤箱的温度跟时间根据自己家品牌和功率大小做调整哦
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋白蛋黄分开，放入一个无油无水的盆中
- 3. 把蜂蜜玉米油和牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
- 4. 蛋黄拌匀后，筛入低粉
- 5. 用刮到把面糊拌匀，以切拌方式拌匀，注意手法不要画圈，画圈容易起筋
- 6. 蛋清中加入柠檬开始打发
- 7. 打至发粗泡，加入糖粉或细砂糖，我是一次性加入全部的糖
- 8. 用快速打发至小勾勾，再转慢速打几下即可
- 9. 取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中以切拌方式拌匀
- 10. 拌匀后将全部蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀，注意手法，不然会消泡
- 11. 拌匀后倒入烤盘，表面抹平
- 12. 将事先准备好表面拉花的蛋黄过筛后，装入裱花袋，一般的塑胶袋也可以，用剪刀剪一个小小切口
- 13. 以S的形状画在蛋糕糊上
- 14. 在用干净的筷子，于反方向同样以S状画在蛋糕糊上，拉花就完成了
- 15. 烤箱预热160度中层上下火，40分钟，约30分钟后上火190度下火不变十分钟，让表面上色
- 16. 烤完表面摸起来有弹性就说明烤好了
- 17. 这次材料准备比较少，所以做的很薄，建议大家做成蛋糕卷，也可以换小一点的蛋糕模，或者参考食谱添加食材的用量