香辣土豆烧排骨

香辣土豆烧排骨
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健康功效

排骨:补肾
土豆:解毒
花椒:止泻

香辣土豆烧排骨的做法

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解1

    1.成品图

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解2

    2.准备食材,土豆,排骨,香辣酱,姜,蒜,花椒,干辣椒,冰糖

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解3

    3.把剁好的排骨冷水下锅

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解4

    4.开大火煮两分钟左右,撇去浮沫

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解5

    5.在把排骨捞出用热水冲洗干净备用

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解6

    6.锅里倒入油,放上冰糖小火慢慢翻炒

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解7

    7.炒制汤色,

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解8

    8.在倒入焯水过的排骨翻炒

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解9

    9.在放上干辣椒,花椒,姜片,翻炒

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解10

    10.炒出颜色在放上香辣酱,大蒜继续中火翻炒2分钟左右

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解11

    11.在倒入开水慢过排骨

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解12

    12.在倒入红酱油大火煮开,在转中火煮30分钟左右

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解13

    13.土豆切块,葱切段

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解14

    14.煮制里面的汤汁少了,排骨九成熟,在放上土豆块,鸡精,盐,大火煮制10分钟左右

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解15

    15.煮制里面的土豆软烂入味,熟透在放上葱节就可以关火了

  • 香辣土豆烧排骨的做法图解16

    16.最后出锅装盘,一盘香喷喷的土豆烧排骨就做好了,

小贴士

做这道菜,煮制过程最后要留一点汤汁,这样拌饭特别好吃,

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香辣土豆烧排骨的家常做法

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