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酸菜鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:止泻
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酸菜鱼的做法
![酸菜鱼的做法图解1]()
1.食材准备
![酸菜鱼的做法图解2]()
2.草鱼杀好洗净，剔除鱼骨斩段
![酸菜鱼的做法图解3]()
3.鱼肉片鱼片
![酸菜鱼的做法图解4]()
4.鱼片加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓均腌制15分钟
![酸菜鱼的做法图解5]()
5.姜蒜切片，葱切段
![酸菜鱼的做法图解6]()
6.干辣椒剪段
![酸菜鱼的做法图解7]()
7.热锅下油，爆香葱姜蒜
![酸菜鱼的做法图解8]()
8.加入酸菜炒香
![酸菜鱼的做法图解9]()
9.加入鱼骨炒至变色
![酸菜鱼的做法图解10]()
10.注入清水
![酸菜鱼的做法图解11]()
11.煮沸
![酸菜鱼的做法图解12]()
12.捞出鱼骨和酸菜装盘
![酸菜鱼的做法图解13]()
13.再一片一片放入鱼片
![酸菜鱼的做法图解14]()
14.中火煮沸
![酸菜鱼的做法图解15]()
15.出锅装盘
![酸菜鱼的做法图解16]()
16.热锅下油，爆香花椒、干辣椒
![酸菜鱼的做法图解17]()
17.最后浇在鱼片上
![酸菜鱼的做法图解18]()
18.撒上葱花即可
![酸菜鱼的做法图解19]()
19.一道美味的酸菜鱼就做好了！
![酸菜鱼的做法图解20]()
20.成品图
![酸菜鱼的做法图解21]()
21.成品图
小贴士
1、腌制鱼片的时候要轻轻地抓！
煮鱼片时间不宜太长，鱼片会碎的！
酸菜鱼的家常做法
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