草莓奶油小贝的做法

• 1.先准备好全部食材

• 2.玉米油和牛奶称好后搅拌均匀至乳化

• 3.就像这样看不见油的状态

• 4.然后筛入低粉 搅拌均匀

• 5.用后蛋法 最后再逐个加入蛋黄

• 6.面糊非常细腻 会比正常蛋糕的面糊稀一点 因为小贝个头小 水分少了会开裂

• 7.再处理蛋白 两个蛋白放入干净的盆里先放少许醋中和酸碱度

• 8.份量小 一次性放入糖就可以了

• 9.打至七八分发 这种大弯勾就停下

• 10.取三分之一放入面糊里 翻拌均匀

• 11.再倒回蛋白里 继续翻拌

• 12.做好的蛋糕糊能够烤两盘

• 13.可以放入裱花袋里挤 我这种懒人就自己用勺子了 省得还得洗裱花袋

• 14.放入预热好的烤箱 150度15分左右 主要看自己的烤箱 边缘颜色变深就可以了 千万别过火

• 15.底部也不错 自然晾凉 同时盖一张油纸保持湿度

• 16.直接折叠就行 非常软

• 17.家里正好有淡奶油 放糖打发好 夹上就可以了 当然喜欢夹其他的果酱啊卡仕达酱都可以

• 18.喜欢吃奶油就多放点

• 19.草莓洗净 一分为四 为了造型漂亮没去叶子

• 20.放在奶油上 按一下就好了

• 21.全部完成 是不是很漂亮