水 | 酵母 |
中筋粉 | 黑芝麻粉 |
1.酵母加水
2.搅拌均匀
3.加中筋粉
4.加黑芝麻粉
5.揉成团
6.用保鲜膜盖好
7.放置温暖处发酵60分钟
8.发酵好的面团
9.揉面垫上撒适量面粉
10.面团切成5份(可以多分几份)
11.揉成馒头
12.蒸锅放足水,蒸屉上刷油或者放一张蒸屉纸(防粘)
13.馒头放蒸屉上,盖上锅盖,静置15~20分钟;大火烧开转中火15分钟即可;关火后焖5分钟再出锅。
14.已蒸好的馒头,放在食物架上晾凉
15.内部组织分布不错喔
16.加上些许小菜,更好吃喔!
黑芝麻粉,超市有卖,也可以自己做,把黑芝麻炒熟,然后擀碎。喜欢颗粒感,可以在和面的时候加15克黑芝麻