1.洗净小红豆,浸泡四小时以上
2.放电饭煲加适量的水,水大概是它的1.5倍,按煲汤键煮至红豆烂,
3.将煮熟的红豆放进绞肉机里打成泥
4.我家的是这种,只要按快档打30秒就好了,
5.这是全打好的豆沙,有点稀稀的,
6.锅烧热,放入豆沙小火不停的翻炒,分三次加入白糖
7.加入红糖翻炒
8.加入少许玉米油翻炒
9.待红糖和白糖还有玉米油全部吸收,炒至汤汁浓稠,提起成干性,不易流下去就可以了
10.盛出装盘
全程小火,不停地翻炒,防止粘锅,烧焦,大概炒至20多分钟,汤汁由稀变稠不易流下去就差不错好了!炒好的放凉冷却,搓成一粒粒小圆子,放冰箱冷冻,要用的时候提前拿出来退冰直接包就好!