用料：
- 宣威火腿 300克
- 熟粉 110克
- 蜂蜜 90克
- 白砂糖 45克
- 猪油 100克
- 冬瓜糖 80克
- 糖粉 60克
- 油皮
- 猪油 100克
- 水 60克
- 蜂蜜 25克
- 中筋面粉 250克
- 糖粉 25克
做法：
- 1. 将火腿切片，用清水反复冲洗几遍，再放入水中浸泡1个小时以上
- 2. 将火腿捞出放入蒸锅隔水蒸50-60分钟
- 3. 蒸熟的火腿切成黄豆大小的颗粒
- 4. 火腿粒加入蜂蜜，白糖拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚，使火腿充分吸收蜂蜜的香甜
- 5. 腌好的火腿加入冬瓜糖拌匀
- 6. 加入糖粉拌匀，再加入猪油拌匀
- 7. 将熟粉分次加入火腿中拌匀，搅拌至粘稠，入冷冻室冷冻一会
- 8. 将火腿馅分成20克一份，团圆，入冷冻室冻硬
- 9. 将油皮材料混合成团，揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛30分钟
- 10. 将油皮平均分成10份，每份40克
- 11. 用油皮包住馅料，收口收紧
- 12. 将油皮全部包好，入烤箱上火200度，下火190度烤30分钟
- 13. 成品图
- 14. 成品图