用料：
- 鲜面 一斤
- 虾 一斤
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 老酒 适量
- 洋葱 一粒
- 大蒜 一根
- 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
下锅前要多放点油，，因为都是虾仁和面条都是煮熟的，所以全程都用大火炒熟即可！
做法：
- 1. 准备一斤虾
- 2. 水烧开，将虾过一下开水一小会至颜色稍微变红
- 3. 捞出
- 4. 剥掉虾皮，备用
- 5. 另起锅，水烧开，下入面条，加少许油，防沾，待水再次钱开时，用筷子挑动，煮两三分钟即可
- 6. 捞出过凉水
- 7. 再沥干水分备用
- 8. 将洋葱切丝，蒜切斜断
- 9. 锅烧热，放入油，放入洋葱和大蒜翻炒
- 10. 炒至微软
- 11. 倒入剥好的虾仁翻炒几秒
- 12. 倒入过凉水后的鲜面翻炒
- 13. 最后加入盐，味精，鸡精，生抽，老酒，翻炒均匀
- 14. 装盘即可！