紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.准备适量紫薯
2.切片放碗里
3.然后放蒸锅里蒸15分钟蒸熟
4.然后捣烂加入低筋面粉和匀和成团
5.然后依次捏成50克左右的小团子
6.然后将小团子按平包上密豆,封口,密豆我是提前做好的,也可以包上豆沙
7.然后月饼模型刷油在将紫薯糕放到里定型
8.依次这样做,这是我做好的
9.将做好的紫薯糕在放蒸锅里蒸10分钟关火,在虚蒸4-5分钟在拿出来
10.味道还挺好的
做紫薯糕很简单,蒸紫薯的时候掌握水份,和紫薯团的时候不能和的太软了,不然容易塔,我的刚刚好,紫薯是甜的不需加糖也行,密豆或者豆沙馅里面是甜的