用料：
- 金桔 500克
- 冰糖 200克
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 清水 100毫升
小贴士：
金桔清洗后用盐水泡15分钟左右后再用清水洗净。当水分煮掉后，就要关小火而且还要不停地搅拌防止糊锅底。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 买回来的金桔用清水冲洗干净
- 4. 放入适量的盐浸泡十五分钟
- 5. 清洗干净后捞出沥干水份
- 6. 待金桔表皮水分完全干了后放在一个无水无油的容器里备用
- 7. 把金桔放在一个无水的砧板上切成两半
- 8. 用牙签挑去金桔的籽
- 9. 用同样的方法挑完剩下的
- 10. 把挑好籽的金桔放在一个无水无油的容器里倒入白砂糖搅拌均匀，要让每一个金桔都裹上白砂糖，放在那腌制一天。
- 11. 准备好冰糖
- 12. 这是腌制一天的金桔，出来好多糖水。
- 13. 把腌制好的金桔连糖水一起倒入锅中，开中火慢慢煮制只至水分全部蒸发掉。
- 14. 这个时候就要关小火，并且要不停的翻动，防止糊锅底
- 15. 注意观察，如果金桔的颜色越来越深而且成半透明时说明金桔巳经煮好了。
- 16. 把煮好的金桔装在一个干净无水无油的容器里放凉
- 17. 放凉后放在一个干净的密封的玻璃瓶子里，放入冰箱冷藏，可以保存两周哦。
- 18. 糖渍金桔可以直接食用，也可以泡水喝（如图）有润喉止咳化痰的功效。
- 19. 成品图