糖渍金桔的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.买回来的金桔用清水冲洗干净

• 4.放入适量的盐浸泡十五分钟

• 5.清洗干净后捞出沥干水份

• 6.待金桔表皮水分完全干了后放在一个无水无油的容器里备用

• 7.把金桔放在一个无水的砧板上切成两半

• 8.用牙签挑去金桔的籽

• 9.用同样的方法挑完剩下的

• 10.把挑好籽的金桔放在一个无水无油的容器里倒入白砂糖搅拌均匀，要让每一个金桔都裹上白砂糖，放在那腌制一天。

• 11.准备好冰糖

• 12.这是腌制一天的金桔，出来好多糖水。

• 13.把腌制好的金桔连糖水一起倒入锅中，开中火慢慢煮制只至水分全部蒸发掉。

• 14.这个时候就要关小火，并且要不停的翻动，防止糊锅底

• 15.注意观察，如果金桔的颜色越来越深而且成半透明时说明金桔巳经煮好了。

• 16.把煮好的金桔装在一个干净无水无油的容器里放凉

• 17.放凉后放在一个干净的密封的玻璃瓶子里，放入冰箱冷藏，可以保存两周哦。

• 18.糖渍金桔可以直接食用，也可以泡水喝（如图）有润喉止咳化痰的功效。

• 19.成品图