玉米面粉炒肉的做法

• 1.成品图

• 2.准备肥多瘦少的肉，把皮用火烧焦，在用热水刮洗干净备用

• 3.准备玉米面粉，把玉米面粉在锅里用慢火炒香，里面加盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒面一起炒香【这个可以参照我的菜谱蒸肉粉的做法过程制作玉米面粉】

• 4.锅里加足水，加姜片，花椒，干辣椒，开火煮开后，在转中火煮30分钟左右

• 5.煮制肉完全熟透就可以关火了，煮肉的汤可以煮菜

• 6.在捞出凉冷，不然切的时候烫手

• 7.在切成薄片

• 8.热锅放上切好的肉片

• 9.中火翻炒出油，在把油倒出来

• 10.在放上红酱油翻炒

• 11.在倒入炒香的玉米面粉，转小火翻炒，【这个不要放盐和其它调料，因为炒玉米面粉的时候就放了调料的】

• 12.让每片肉上面都裹上玉米面粉，

• 13.最后出锅装盘，香喷喷的玉米面粉炒肉就完成了