用料：
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130克
- 盐 5克
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 4克
- 小苏打 2克
- 油 10克
- 炸的油 适量
小贴士：
全程我都是用大火炸！一根油条大概炸一到两分钟即可！刚学的，不会炸，可以把油条做短点方便炸！
做法：
- 1. 将所有材料混合搅拌成絮状
- 2. 用折叠按压的手法，揉成面团
- 3. 此时面团是揉不光滑的，盖上保鲜膜醒20分钟，20分钟后再把面还是按折叠按压的手法把面再揉一下，把面团刷上一层油，醒发三小时！
- 4. 这是醒好的面团
- 5. 把面团取出，案板上洒少许面粉防粘，整理成长条，只需要轻轻两边一拉一抖就好，不要用擀面杖，表面也洒点面粉，
- 6. 再切成小条，
- 7. 两个面块叠在一起，用筷子在中间压一下
- 8. 然后捏住两头，轻轻一拉一抖拉成长条就可以了
- 9. 锅里放油，油稍微多点好炸！取一小块面团放入，面团在3～5秒漂起，说明可以开始炸！
- 10. 放入油条
- 11. 待油条浮起，用筷子不停地拨动，使油条受热均匀
- 12. 变大
- 13. 炸至两面金黄
- 14. 捞出控油
- 15. 转盘即可！