VIP名厨课菜品试做～炒烤羊肉的做法

• 1.先用温水把花椒粒泡半个小时

• 2.羊肉切片待用

• 3.红椒切丝，紫葱头切丝，香菜取梗待用。

• 4.腌羊肉，先把适量花椒水倒入，手抓等肉吸收，再放料酒，酱油，淀粉抓匀腌制。

• 5.准备调料，依次是盐，糖，孜然，白胡椒粉。我家宝宝不吃辣，没放辣椒粉。

• 6.油六成热，下羊肉翻炒下，再放红椒，洋葱和香菜梗。

• 7.放入调料，翻炒片刻出锅即可。

• 8.摆盘，我尝了尝，确实味道不错。