虾皮鸡蛋羹的做法

• 1.把虾皮放入清水中浸泡一会儿。

• 2.打入两个鸡蛋，放适量盐和适量油，加入同等分量温水搅拌均匀，至打至粗泡，用调羹把粗泡匀出来，这样可以使蒸出的鸡蛋羹无气泡。

• 3.接着加入拧干水的虾皮。

• 4.待锅中水烧开冒气，放入鸡蛋羹大火蒸大约10分钟即可。

• 5.出炉了，加入芝麻油和酱油，味道很不错的哦，看起来是不是很诱人呢。