灯笼茄子的做法

• 1.长茄子洗净，肉馅放入调料搅拌均匀

• 2.茄子从中问切开

• 3.切成每片2-3mm的连刀六片，第七片断开

• 4.茄子中加入调好的肉馅

• 5.底面沾上淀粉

• 6.入五成热的油锅中煎炸

• 7.煮炸至成型

• 8.锅中留少许底油，加入水，番茄酱，生抽，糖少许白醋，开锅后淋入水淀粉，成稠状关火

• 9.将炸好的茄子装盘中摆好

• 10.淋入调汁儿即可