莜面鱼儿～山西特色面食的做法

• 1.取适量莜面，加开水，和面

• 2.和面好后，用拧面器，拧成条状，上锅蒸12-13分

• 3.如图，要用开水锅蒸

• 4.蒸好的莜面鱼儿

• 5.可以用凉菜调或者用肉哨子拌