脆皮虾仁的做法

• 1.将虾去头，放料酒腌制，取盆调糊（生粉，面粉，盐，味精，鸡精）加水搅拌，将虾放进去搅拌备用

• 2.青红灯灯椒切丁，姜蒜成泥，小葱成葱花

• 3.取锅上火下宽油油温至五层下虾炸至定型，再复炸炸至酥脆，取锅上火下底油下姜蒜炒香下青红灯笼椒炒，下虾翻炒下葱花，调味翻炒出锅成菜