茄汁大蝦的做法

• 1.材料；

• 2.各種配料切粒；

• 3.大蝦除蝦腸及切雙飛，不加調料；

• 4.冻鍋下橄欖油，姜片先煎一会，再下大蝦、蒜片及料洒，蝦身快熟先起鍋，蝦頭煎久一点；

• 5.煮西紅柿粒煮一会，再下西紅柿醬3勺、糖、料酒及黄綠椒，蝦回鍋2分鐘左右，蝦先上碟，再淋上酱汁。

• 6.不同角度