用料：
- 大米 2杯
- 腊肠 3根
- 鸡蛋 2个
- 清水 450毫升
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 半汤匙
- 香油 半汤匙
- 香油 半汤匙
- 凉开水 1汤匙
小贴士：
米一定要泡水，一小时以上。
煮米之前，锅底一定要刷一些油，多刷一些，不然会糊底。
做法：
- 1. 大米用水浸泡至少一个小时
- 2. 在锅底刷上一层花生油，要多放一些油，不然容易糊底。把泡过水的米带水一起放到锅里煮。
- 3. 大火烧开后，中火继续煮15分钟左右。
- 4. 腊肠切片。
- 5. 当水分快要吸干，大米还略微冒泡这时候可以把腊肠片放入，打两个鸡蛋。继续小火闷8分钟。
- 6. 调酱汁儿，一汤勺酱油，半汤勺老抽，半汤勺芝麻油，半汤勺蚝油，一点点清水。
- 7. 切葱花，切香菜段儿。
- 8. 淋上酱汁，撒上葱花和香段。端着灶台再门两分钟就可以吃啦。