广式腊肠煲仔饭的做法

• 1.大米用水浸泡至少一个小时

• 2.在锅底刷上一层花生油，要多放一些油，不然容易糊底。把泡过水的米带水一起放到锅里煮。

• 3.大火烧开后，中火继续煮15分钟左右。

• 4.腊肠切片。

• 5.当水分快要吸干，大米还略微冒泡这时候可以把腊肠片放入，打两个鸡蛋。继续小火闷8分钟。

• 6.调酱汁儿，一汤勺酱油，半汤勺老抽，半汤勺芝麻油，半汤勺蚝油，一点点清水。

• 7.切葱花，切香菜段儿。

• 8.淋上酱汁，撒上葱花和香段。端着灶台再门两分钟就可以吃啦。