青汁斑马纹蛋糕的做法

• 1.效果图1

• 2.效果图2

• 3.蛋清蛋黄分离，先制作蛋黄糊，蛋黄充分搅拌开，分别加入糖，盐，玉米油，要一样一样的加，一样一搅拌充分，糖充分化开
  

• 4.搅拌均匀的蛋黄液里加入低筋粉和淀粉，上下翻拌，做成稠稠的面糊

• 5.面糊里加入牛奶，搅拌均匀成稀面糊，分到两个容器里

• 6.其中一个面糊里加入青汁粉，搅拌均匀

• 7.开始打发蛋白，鸡蛋清里加入塔塔粉，泡打粉，三滴白醋，电动打蛋器打发成提起来打蛋器有尖尖角
  

• 8.把打发好的蛋白分成两份分别加入两种颜色的蛋黄糊里，上下翻拌均匀，用两个勺子一勺黄，一勺青 ，上下叠加着放入蛋糕模具中，直到把蛋黄糊全部加入模具！
  

• 9.用牙签轻轻划出纹理，桌子上轻轻震几下震出气泡
  

• 10.放入烤箱180度，65分钟！(因为我配比的用量比较大，蛋糕液比较深，烤出来比较厚，所以就烤的时间长，如果是六个鸡蛋的配比量，40分钟就可以啦)

• 11.出炉

• 12.上下震一下，倒扣到烤网上凉凉，脱模

• 13.切块

• 14.效果图