用料：
- 鲳鱼 一条
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 味达美 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 醋 少许
- 油 适量
小贴士：
煎鱼前可以将鱼身上裹上一薄层淀粉或者面粉，这样鱼不容易煎散
做法：
- 1. 准备鲳鱼一条，用刀在鱼身上划两刀
- 2. 将葱姜蒜切好备用
- 3. 将鲳鱼用料酒、味达美、盐，放入葱姜蒜腌制15分钟
- 4. 起平锅，放少许油将鲳鱼煎至两面金黄后捞出控油
- 5. 另起一锅，少许油将葱姜蒜爆香，倒入一碗水，加入料酒、老抽，少许醋，放入煎好的鲳鱼烧开转中小火焖一会 ，收汁后盛出即可！
- 6. 放点香菜点缀一下