红烧鲳鱼的做法

• 1.准备鲳鱼一条，用刀在鱼身上划两刀

• 2.将葱姜蒜切好备用

• 3.将鲳鱼用料酒、味达美、盐，放入葱姜蒜腌制15分钟

• 4.起平锅，放少许油将鲳鱼煎至两面金黄后捞出控油

• 5.另起一锅，少许油将葱姜蒜爆香，倒入一碗水，加入料酒、老抽，少许醋，放入煎好的鲳鱼烧开转中小火焖一会 ，收汁后盛出即可！

• 6.放点香菜点缀一下