娃娃鱼的做法

• 1.山芋粉和水按照1:4.5的比例混合搅拌均匀，可以用一次性水杯，一杯山芋粉，倒入4杯半水。忘记拍图了QAQ

• 2.搅拌均匀后倒入锅中，中小火，不断搅拌

• 3.搅拌至粘稠时，转小火，继续搅拌

• 4.搅拌完全后，关火

• 5.事先接一盆凉水备用，因为没有专业的压制工具，我用电饭锅里的蒸屉代替了，将搅拌好的倒入蒸屉，并放置在盛了凉水的盆上

• 6.可以用锅铲或者汤勺按压，完成后再过两次凉水，以便娃娃鱼快速定型

• 7.用漏勺将娃娃鱼盛到碗里，放入香菜碎，咸菜，花生米，醋，盐，香油，拌一拌即可食用。喜欢吃辣的可以放入辣椒酱