戚风蛋糕的做法

• 1.准备原材料，蛋黄，蛋清分离，盛蛋清容器中保证无油无水，蛋黄加三分之一糖，搅拌均匀

• 2.加入油和牛奶，搅拌均匀

• 3.加入低筋面粉，搅拌均匀

• 4.蛋清加入剩下白糖的三分之一，高速打发，至有鱼眼

• 5.再加入三分之一白糖，继续打发；打发至细腻

• 6.再继续加入剩余白糖，打发至有尖角

• 7.蛋白分三次加入之前搅拌均匀的蛋黄液中

• 8.烤箱 预热160度，烤30分钟，就好啦