酥脆猫耳朵

酥脆猫耳朵
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健康功效

鸡蛋:润燥

酥脆猫耳朵的做法

  • 酥脆猫耳朵的做法图解1

    1.准备材料,将白糖加入50克牛奶中,加入两克盐,半个鸡蛋搅拌均匀。红糖加入50克牛奶中,加入一克盐,半个鸡蛋搅拌均匀。

  • 酥脆猫耳朵的做法图解2

    2.分别将红糖水和白糖水倒入一份为130克的面粉里搅拌成絮状

  • 酥脆猫耳朵的做法图解3

    3.揉成光滑的面团,醒15分钟

  • 酥脆猫耳朵的做法图解4

    4.案板上洒少许面粉,把两个面团擀成薄饼,这是白糖面皮

  • 酥脆猫耳朵的做法图解5

    5.这是红糖面皮

  • 酥脆猫耳朵的做法图解6

    6.把白糖面皮放下面,刷一层薄薄的水(方面粘和)红糖面皮放上,再刷一层水,然后卷起来

  • 酥脆猫耳朵的做法图解7

    7.如图

  • 酥脆猫耳朵的做法图解8

    8.太长切两段,装进保鲜袋,放冰箱冷藏3小时

  • 酥脆猫耳朵的做法图解9

    9.取出切薄片,这步很关键,(要切的最薄才会酥脆)

  • 酥脆猫耳朵的做法图解10

    10.锅里烧油,油温八层热,下猫耳朵

  • 酥脆猫耳朵的做法图解11

    11.大火先炸,待猫耳朵浮起时,转中小火炸至金黄

  • 酥脆猫耳朵的做法图解12

    12.捞出控油

  • 酥脆猫耳朵的做法图解13

    13.装盘即可!一道酥脆猫耳朵就出炉了!想不想来一块呢!呵呵!

小贴士

尽量要切的最薄,这步很关键很关键,切太厚就不好吃了,不脆的!

本菜谱由娇娇爱美食上传

酥脆猫耳朵的家常做法

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