笋干艾糍的做法

• 1.将80克的笋干加4碗水用小火煮2小时煮软，笋干很硬，所以需要慢慢煮

• 2.捞起后切碎再放入锅里煮1小时，煮好好捞起备用

• 3.将五花肉切成肉丁稍微煎出一点油

• 4.然后放酱油、料酒一起爆香

• 5.爆香后起锅

• 6.将肉丁和笋干一起下锅，再加一碗水焖煮30分钟

• 7.焖好后装盘备用

• 8.准备好50克干艾叶（艾叶是妈妈上半年晒干的）

• 9.放烤箱150度温度烤10分钟，烤过之后的艾叶会很脆，用水一搓就变成艾绒了。

• 10.烤好用手直接搓成艾绒，这样可以加快熬煮的过程，使艾叶的味道快速煮出来。

• 11.取4碗水与艾绒一起煮

• 12.小火煮30分钟

• 13.煮好后用筛网过滤，只留汁，渣不要

• 14.将两斤糯米饭放在盆里，放150克白糖搅拌在一起，再将艾水慢慢倒入糯米粉中

• 15.和成面团后即可开始做艾糍

• 16.每个艾糍都要用张油纸垫着，防止粘锅，水煮开后放锅里大火蒸20分钟

• 17.蒸好后出锅就变成漂亮的金黄色，两斤糯米粉做了两托盘艾糍

• 18.等稍微凉点就可以摆盘

• 19.剩余几个直接用平底锅煎熟，香香糯糯的

• 20.成品图