用料：
- 豆腐 300克
- 大葱 一根
- 炸酱 一勺
- 干辣椒 3-6根
- 花椒 少许
小贴士：
全程大火
做法：
- 1. 豆腐切小丁，长宽高一厘米左右(豆腐大小可根据个人口味随意，也可以碾成豆腐渣，口味也不错～)
- 2. 葱切小段，干辣椒切小段，花椒一小把(干辣椒是朋友送的三生川的，好像是在成都买的，一点都不辣，我习惯放很多，不爱吃辣的朋友可不用放，随意哦)
- 3. 放油(可以多一点)
- 4. 放葱，辣椒，花椒(等油微微冒烟之后，把葱辣椒花椒一块扔锅里就行……本人炒菜比较糙……)
- 5. 放虾酱(当葱差不多有点软之后，放虾酱一勺，口味轻重可以根据自己的情况放虾酱，因为虾酱比较咸，所以我就没放盐)
- 6. 放豆腐(虾酱炒匀之后就可以放豆腐了，炒豆腐的时候可以颠勺，免得豆腐碎掉)
- 7. 出锅