小贴士

腌肉是加入啤酒，可以减少肉的油腻性，使人吃上去不会有那么腻的感觉，切好的菠萝可放在盐水中浸泡30分钟，再洗去咸味食用，可以消除过敏性物质，还会使菠萝味道变得更加甜美，里脊肉块不必熟透，稍后还要回锅