1.准备鱼 用盐水浸泡18分钟,清水洗净,再用盐水浸泡10分钟(目的去的盐味)
2.上锅蒸软(我用的电饭煲 蒸20分钟)
3.手撕碎
4.准备辣椒姜(喜欢的可以放干辣椒和大蒜)
5.放油烧热 鱼和配料一起爆炒(不喜欢嚼劲的可以放一点水煮会),出锅。
一定要盐水泡,一定要蒸软。
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