用料：
- 五花肉 1斤
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 香叶 2片
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
- 葱姜片 少许
- 蚝油 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 冰糖 5.6个
小贴士：
看起来好有食欲呀！
做法：
- 1. 五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖
- 2. 把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大，再改刀成大小和麻将差不多即大概，不要割断
- 3. 如下
- 4. 锅中列入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来
- 5. 锅中放多量油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，两面都煎有点黄就能捞出
- 6. 锅中到入油，到入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香
- 7. 生抽、老抽、蚝油、盐、一瓶啤酒，再参加适量的水烧开
- 8. 把五花肉下入锅中大火烧开转小火煮上45分钟
- 9. 出锅前开大火收汁！