
用料:
- 面粉 220克
- 酵母 3克
- 纯牛奶 约80克
- 奶粉 10克
- 熟南瓜 约60克
- 白砂糖 10克
做法:
- 1. 牛奶隔水加热一下,再倒入酵母搅拌至融化
- 2. 蒸熟的南瓜加白砂糖,搅拌至白砂糖融化
- 3. 倒入牛奶
- 4. 倒入面粉和奶粉(奶粉用白砂糖的碗称重了,所以有点点)
- 5. 倒入牛奶搅拌成絮状,边倒边搅拌
- 6. 揉成面团
- 7. 放温暖处发酵至两倍大(用手指插入不回缩就可以了)
- 8. 取出面团揉一下排气
- 9. 擀成大面皮(能力有限,擀的形状不好看)
- 10. 把面皮卷成长条状
- 11. 再切成大小均匀的块
- 12. 两块摞在一起,然后用筷子从中间压下
- 13. 双手扯起两头,朝下翻起,捏紧就可以了(我捏的不好看)
- 14. 放入蒸锅二次发酵,天气热的时候15分钟就差不多,天气冷的时候,可以提前把锅中的水加温,然后放蒸屉发酵
- 15. 大火烧开后,蒸15分钟关火,再焖5分钟左右即可
- 16. 香香的花卷出锅了
- 17. 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧