芋头烧茄子的做法

做法：

• 1. 把芋头切长条，大火蒸10分钟
• 2. 锅里多放油，把茄段过下油
• 3. 把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可
• 4. 锅里加蚝油、水、辣椒
• 5. 把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧
• 6. 汤快干的时候加葱花翻炒
• 7. 收汁，装盘