芋头烧茄子的做法

• 1.把芋头切长条，大火蒸10分钟

• 2.锅里多放油，把茄段过下油

• 3.把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可

• 4.锅里加蚝油、水、辣椒

• 5.把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧

• 6.汤快干的时候加葱花翻炒

• 7.收汁，装盘