腌制雪里蕻的做法

• 1.雪里蕻去掉黄叶，冲洗干净泥沙，放在阴凉处，晾干水分。

• 2.一层雪里蕻，一层盐，层层叠放。

• 3.加盖保鲜膜静置六～八小时。

• 4.最好用重物压在上面。

• 5.八小时后揉一揉，促进盐的融化，并把雪里蕻翻一下，把下面的翻到上面来

• 6.继续封口，压上重物。

• 7.约八小时后，再揉一下。这时，雪里蕻会出一些水，也有些打蔫了。

• 8.用干净的食品袋，依每次的食量，分袋包好。

• 9.再用密封袋装好，放入冰箱冷冻保存。

• 10.一道鲜美的自家腌制雪里蕻就做好了！