糖醋莲白的做法

• 1.食材如下图

• 2.莲白撕成小块

• 3.加适量的食用小苏打

• 4.加清水泡十分钟

• 5.甜椒切丝（可以不用，我是用来配色的）

• 6.装碗备用

• 7.调糖醋汁儿，碗里放白糖。

• 8.放适量的醋

• 9.加一勺淀粉

• 10.少许鸡精

• 11.适量的清水

• 12.搅拌均匀

• 13.泡好的莲白，用清水再洗一次，沥水备用。

• 14.热锅倒入适量的冷油

• 15.油熟下甜椒丝

• 16.倒入莲白

• 17.翻炒片刻

• 18.放适量的盐

• 19.将盐翻炒均匀，炒到莲白快出水。

• 20.将糖醋汁儿再次搅拌，倒入锅中。

• 21.大火快速收汁儿

• 22.出锅装盘

• 23.近照来一张