鸡蛋:养血
1.取鲜银耳一朵,清水洗净,将底部泛黄的硬结剔出,用开水焯一分钟,用清水泡一会捞出撕小块控水备用。
2.鸡蛋4个打进碗里,放入适量的盐,白胡椒粉以及一点点水(放水可以让鸡蛋炒出来口感更嫩)搅拌均匀。
3.香葱切成葱花,锅中放油,把葱花爆香然后放入银耳,加入适量盐葱翻炒一分钟左右,盛出。
4.锅中倒油把打好的蛋液倒入翻炒,待鸡蛋八分熟倒入银耳和青红椒炒熟即可。
5.盛出,开吃喽。
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