1.先上图
2.准备好食材,面粉里面加盐拌匀
3.锅里烧油,油温不要太高,六成热
4.边倒边搅拌到面粉碗里,搅拌至顺滑,油酥就做好了
5.案板上依次排五片饺子皮
6.用刷子在饺子皮中间刷一线油酥
7.均匀撒上葱花
8.先对折折三分之一
9.然后再对折一半,最后再卷好
10.从一头开始卷起,往中间慢慢卷,以免散开,最后收口压底下压紧
11.用手掌按压下去
12.用擀面杖擀薄擀圆
13.锅里刷一层油,小火慢煎
14.煎至两面金黄就可以出锅了
15.成品图!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士:做油酥的油温一定不能大了,边倒油边搅拌在面粉是避免成团!因为葱油饼本身就有油了,所以煎的时候锅里只要刷一层薄薄的油就可以了,全程小火煎,一定要趁热吃哦,真的酥得掉渣!快手早餐必选!