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螃蟹年糕
健康功效
白糖:活血化瘀
螃蟹年糕的做法
![螃蟹年糕的做法图解1]()
1.螃蟹洗净
![螃蟹年糕的做法图解2]()
2.掰开蟹壳，去腮，将蟹肉斩成块
![螃蟹年糕的做法图解3]()
3.年糕切片
![螃蟹年糕的做法图解4]()
4.锅内放少量油烧热，将蟹壳略煎变红捞出
![螃蟹年糕的做法图解5]()
5.下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒
![螃蟹年糕的做法图解6]()
6.加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，加入少许水，放入蟹壳加盖小火略焖。
![螃蟹年糕的做法图解7]()
7.出锅装盘
小贴士
焖炒时年糕放蟹肉上先不要翻动，加水加盖焖一会后再翻动不会粘锅，年糕也不过粘在一起。
螃蟹年糕的家常做法
（全部）
白糖:活血化瘀
1.螃蟹洗净
2.掰开蟹壳，去腮，将蟹肉斩成块
3.年糕切片
4.锅内放少量油烧热，将蟹壳略煎变红捞出
5.下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒
6.加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，加入少许水，放入蟹壳加盖小火略焖。
7.出锅装盘
焖炒时年糕放蟹肉上先不要翻动，加水加盖焖一会后再翻动不会粘锅，年糕也不过粘在一起。
