酸辣土豆片的做法

• 1.准备食材

• 2.土豆切成片，葱、姜、香菜切碎，蒜切片，红辣椒切丝，青辣椒切片。

• 3.土豆放凉水里冲洗两遍，再放凉水里泡着。

• 4.锅中放油，烧七成热放花椒，然后放干红辣椒，在放葱姜蒜，稍作煸炒。

• 5.把土豆片捞出放入锅中，翻炒一下。

• 6.先放入适量的醋，再放生抽，耗油。

• 7.如果土豆片比较厚或者锅内太干可放入少量清水，然后加盐，中火翻炒。

• 8.土豆片七成熟时放入青辣椒片

• 9.快出锅时再淋入少量的醋，加入鸡精，撒入香菜，翻炒几下装盘。装盘后撒入白芝麻。